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Geröstete Broccoli-Steaks auf Randenhummus mit Chimichurri Beinhaltet Koriander

Rindertatar, Briochebrot, Knoblauch-Trüffel-Mayonnaise, Kapern und Parmesanchips Optional: Glutenfree

Mit Honig flambierter Camembert (250g) auf einem Feigenbeet, eingelegte rote Zwiebel, Wallnüsse, Rucola und Honig Dazu Focaccia

Rindspolpette an einer hellen Weissweinsauce mit Sellerie, Champignons und Kohlrabi

Bao Buns mit South Side Crispy Chicken (Geheimrezept), eingelegte Karotten, Frühlingszwiebel & Sriracha-Limetten-Mayonnaise

Bao Buns mit South Side Crispy Austernpilze (Geheimrezept), eingelegte Karotten, Frühlingszwiebel & Sriracha-Limetten-Mayonnaise

Pinsa mit Crème fraîche, Mozarella, Champignons, Trüffelöl und frischem Herbsttrüffel

Harissa-Aubergine mit Feta, Dill, Pinienkerne und Pitabrot

Maisrippen

Arrancinis Risottobällchen mit Taleggiokern

Loaded Fries mit Rindshackfleisch, Kartoffel-Knoblauch-Espuma, Röstzwiebeln, Parmesan und Peterli

Aperoplatte mit Pilztappenade, Hummus, Focaccia, Feigen, Parmaschinken und Sbrinz